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总务科召开食堂负责人会议

313日下午,学校廖显财副校长,总务科负责人陈学主任,副科长詹佩锦,食品管理员邓凯婷与学校三间食堂的负责人进行本学期的食堂负责人会议。

会上,廖显财副校长提出最近梅雨季节,胃肠疾病高发,而且H7N9禽流感的威胁仍然存在,食堂必须继续严格对食堂各个流程严格把控,减少禽类以及煎炸类菜式,多以清淡菜式为主,保证师生饮食健康。其次,加强蔬菜农药残留检测,严格按照洗泡程序对蔬菜瓜果进行清洗。此外,还要严格按照上级要求,对食堂证照、员工健康证、进货凭证等进行妥善的存档,做到“当天进货,当天记录”。再次,加强对小卖部的管理,除了不售卖学校禁止的产品以外,还要加强排查过期、包装异常等食物,保证食物安全卫生。最后,要继续发挥膳食委员会的作用,在落实检查之余,做好学生间的膳食安全宣传,提高广大学生的膳食安全意识。

食品安全无小事,总务科将继续以谨慎的态度做好学校饮食的监管,与食堂负责人一起维护安全的校园。


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