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产品质量管理系举行专业技能比赛

为丰富产品质量管理系学生校园文化生活,适应考证改革的需要,全面评估我系学生的综合素质水平。产品质量管理系于12月举行,专业技能竞赛与趣味比赛等系列比赛,具体比赛项目有双氧水含量的测定、食品感官鉴别、篮球比赛等。学生们积极踊跃报名参加各系列比赛,竞相斗彩。

   

12月10日举行了“双氧水含量的测定”专业技能比赛,比赛现场模拟考证现场,井然有序。参赛选手根据抽签情况,严格对号入座进行独立实验操作,为时60分钟。最终评选结果结合理论与实操比赛成绩两部分。

 

12月15日举行了“食品感官鉴别专业技能比赛,比赛分三轮淘汰制决出胜者,比赛难度逐级加大。第一轮为“八中选两对”试验,即学生从八个样品中选出两对相同的样品并进行记录。第二轮是“配偶试验”,要求学生先利用感官进行五个已知样的品评,然后呈送五个盲样进行配对。最后一轮为“盲样不定项配对”,该轮比赛难度很大,学生在未被告知样品配对情况下,进行不定项样品配对。学生们利用视觉、嗅觉、味觉等去鉴别样品,仔细又专业,让现场的观众都情不自禁发出“好专业”的感叹。

本次比赛有幸邀请到了崔险峰校长和蔡少南副校长莅临现场观摩指导。两位领导认真观察每位参赛学生,同时到食品加工室对样品准备工作人员进行指导并提出建议。

本次各项比赛都深受学生喜爱,已结束的两项专业技能“比武”不仅促进了学生的专业技能发展,强化了学生的实践能力。同时进一步引导学生自觉学习、努力拼搏、勤于锻炼,成为具备综合素质的专业人才。

最后附上比赛结果:

1、双氧水的含量测定比赛:

第一名:赖俊龙;

第二名:彭颖珊、王志鸿;

第三名:符娇婷、刘志婷、古建明。

2、食品感官鉴别比赛:

第一名:邹鑫韬;

第二名:林秀贞、郭怡静;

第三名:符娇婷、梁鑫、林卓勤。

 


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