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质管系举行续聘吴惠勤大师工作室专家仪式

11月10下午,产品质量管理系在实训楼大师工作室举行了续聘吴惠勤为我系兼职技能大师仪式,方国林校长助理、陈旭彬主任及质管系全体教师参加续聘仪式。随后惠勤大师质管系师生作了一场题为《地沟油的检测及特征成分分析》的精彩学术讲座。

吴惠勤是产品质量管理系特聘的技能大师,享受国务院特殊贡献津贴,现任中国广州分析测试中心有机分析研究室主任,在分析检测领域卓有成就,是名副其实的分析测试专家。

讲座由质管系赵丽冰主任主持,全系教师和学生代表参加。吴惠勤大师结合地沟油威胁着人们的健康,揭秘科研部门如何对地沟油分析检测的食品安全社会热点,给师生们上了一堂“如何鉴别地沟油讲座。

吴惠勤大师凭着自己在专业积累的经验和丰富的阅历,给师生们讲解其所带领的团队采用固相微萃取/气相色谱-质谱(SPME/GC-MS)方法测定地沟油中的微量杂质成分,通过对各种纯正植物油中的内源性微量成分与不同地区地沟油中的外源性杂质成分的对比分析,以及对地沟油中杂质成分来源的分析,确定了广州、贵州、深圳、北京等地区地沟油的特征成分,并作为鉴别指示成分。该方法灵敏度高、特征性强,在卫生部组织的地沟油检测盲样考核中,对阳性样品判断的准确率高达95.5%。

本次讲座为同学们提供了一个和行业专家面对面接触的机会,加深了对分析检测的前沿技术认识,指明了今后专业建设的发展方向。通过此次讲座,师生们收获颇丰,深刻领略到了质检职业的社会责任和荣誉感。

 


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