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膳食委员会、总务科联同食堂经营管理者召开沟通交流会

      

 

   

313,膳食委员会、总务科以及食堂经营管理者召开了本学期第一次沟通交流会,总务科分管领导廖显副校长出席了会议。

 本次会议主要针对膳食委员会日常发现的食堂运作不足之处,以及收集回来的学生意见,对食堂承包管理者提出意见以及建议。会议上,膳食委员会的学生委员对总校区两个食堂这个学期在卫生方面作出的改进予以肯定,同时指出食堂在供应菜肴款式、保温效果以及排队时间过长等方面的不足,希望食堂经营管理者能够在同学们反映问题较多的方面探索更好的处理方法,改善不足,进一步提高经营管理水平。

最后,廖显副校长对大家提出了三点希望:一是增强责任意识。希望食堂经营管理者时刻把食品安全放在食堂管理的第一位,事事以食品安全为中心;希望膳食委员会、总务科能够在检查工作中继续发扬认真严谨的精神,做好学校食品安全的监督工作。二是加强检查,严防食品中毒事故。最近是潮湿多雨的天气,食物保存不当容易变质变坏,食堂经营管理者应当指导员工妥善做好食品保存的工作,防止出现食品变质过期导致中毒的事故。三是增强管理意识。希望食堂经营管理者做好食堂管理工作,熟悉国家颁布的相关法律法规制度,监督落实食堂运行的各个环节,做好员工培训,进一步提高食堂、小卖部的经营管理水平。

膳食委员会、总务科以及食堂经营管理者必须增强食品安全意识,提高业务水平,齐抓共管,乘着示范校建设的春风,把我校的食品安全工作推向更高的台阶。


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